Lemmy
На форуме: 23 г 118 д(с 26/07/2001)
Тем: 800
Сообщений: 8971
Флеймы: 1747 (19%) |
|
Гео: Москва
|
|
поделитесь рецептами
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Молоко и мёд
На форуме: 18 л(с 21/11/2006)
Тем: 1
Сообщений: 30
Флеймы: 10 (33%) |
|
Гео: Москва
|
|
Хороший безотказный рецепт, которым пользуюсь уже давным-давно:
В 400 гр муки всыпать полпакетика сухих дрожжей, влить 250 гр. теплой воды, 0.5 ч.л. соли и 3-4 ст.л. раст. масла. Замешиваете и ставите в теплое место. Этого теста хватает на две большие пиццы диаметром см в 30. Раскатывать нужно тонко, не больше 1 см толщиной. Пока будете начинкой заниматься, тесто еще немного подойдет уже на противне.
|
ЦиТруs
На форуме: 18 л 330 д(с 26/12/2005)
Тем: 15
Сообщений: 875
Флеймы: 147 (17%) |
|
|
|
делаю на бездрожжевом тесте.
мука - 2 стакана; кефир - 1 стакан; 1 яйцо; 5 ст. ложек маргарина; щепотка соли
взбить кефир с яйцом + растопленный маргарин......перемешать + мука и соль.
можно ищщо на сметане.
2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли.
в муку добавить сметану, размягченное масло, сахар, соль, яйца и быстро замесить тесто. Тесто скатать в шарик и настоять 30-40 минут.
--------------------
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 336 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Моя мать готовит пиццу всегда на дрожжевом тесте. Пицца получается толстая и пышная, по виду уже ближе к пирогу. Сколько тыщ моих друзей и подруг пробовали матушкину пиццу, все в один голос говорят, что на таком тесте вкуснее. Сам не люблю тонкое сухое тесто итальянской пиццы, слышал что в Италии тесто в пицце не едят, оно служит лишь заменителем тарелки, может врут, сам не видел.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Гейша_для_одного
На форуме: 19 л 53 д(с 29/09/2005)
Тем: 39
Сообщений: 287
Флеймы: 53 (18%) |
|
Гео: Москва
|
|
Быстро и вкусно можно приготовить пиццу на таком тесте:
2 стакана муки,
четверть стакана растительного масла,
щепотка соли,
столовая ложка сахара,
полпачки разрыхлителя для теста,
вода.
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соль и сахар, помешать. По краю влить масло, смешивая руками в мелкую крупку, потом подливать понемногу воду. Тесто должно быть не слишком крутое, но хорошо отставать от рук. Пока готовите начинку, вымешанный колобок из теста под полотенцем расстаивается в теплом месте. Раскатать тонко, примерно 0,5 см.
Из такого же тесто очень вкусный пирог - с брынзой и зеленью; рисом и рыбой или с грибами.
|
stervaN1
На форуме: 20 л 333 д(с 24/12/2003)
Тем: 66
Сообщений: 797
Флеймы: 9 (1,1%) |
|
Гео: Армения
|
|
Цитата:
Хороший безотказный рецепт, которым пользуюсь уже давным-давно:
В 400 гр муки всыпать полпакетика сухих дрожжей, влить 250 гр. теплой воды, 0.5 ч.л. соли и 3-4 ст.л. раст. масла. Замешиваете и ставите в теплое место. Этого теста хватает на две большие пиццы диаметром см в 30. Раскатывать нужно тонко, не больше 1 см толщиной. Пока будете начинкой заниматься, тесто еще немного подойдет уже на противне.
Гоотовлю также, но с маленьким отличием- тесто завожу не на воде, а на тёплом молоке. От этого оно становится пышнее 
--------------------
Женщины думают, что все мужчины одинаковы, и в этом их сила;
мужчины думают, что все женщины разные, - это их губит.
Почему вы не спите ночью?
а) Вам не дают;
б) Вы не хотите;
в) Вам дают - но вы уже не хотите. |
|
Шрайбикус
На форуме: 19 л 103 д(с 10/08/2005)
Тем: 105
Сообщений: 3259
Флеймы: 440 (14%) |
|
Гео: Москва
|
|
состав:
225 г муки
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
1,5 ч. л. соли
150 мл воды
оливковое масло
1. В миску просеять муку вместе с солью. Всыпать сахар и дрожжи. Развести в 100 мл холодной воды 50 мл кипятка, влить в муку. Замесить тесто.
Следуя указанным пропорциям, вы получите воду оптимальной для замешивания теста температуры.
2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Скатать в шар, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч.
3. Тесто обмять, оставить еще на 20 мин. Затем разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг диаметром 25 см.
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
