Цитата:

---

Хочу отметить отдельный момент что главный который хотел почувстровать счастье
стал покупать шаурму именно в ларьках а не в ресторанах

---

Ну а где еще аутентичная шавуха бегает? За шавуху не скажу, ибо не ем ее уже 30 лет после того как 2 недели ел только ее в Израиле , а вот например чебуреки в кабаках есть. Но на днях заезжал в ТУ САМУЮ чебуречную на Ярославской 9А, где их с конца 60-х делают-счастье чувтсвуестя

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

Не могу вот понять насколько плохо если я понимаю о чем он говорит

---

На русский переведи

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

Ну а где еще аутентичная шавуха бегает? За шавуху не скажу, ибо не ем ее уже 30 лет после того как 2 недели ел только ее в Израиле , а вот например чебуреки в кабаках есть. Но на днях заезжал в ТУ САМУЮ чебуречную на Ярославской 9А, где их с конца 60-х делают-счастье чувтсвуестя

---

Помнится, всегда такой жратвы (ну окромя шавухи, конечно ) сторонился. Чебуреков особенно. Ровно до тех пор пока не попал первый раз в Розмарин и в меня этот чебурек чуть ли не запихнули в качестве закуски. Но не в кабаке опасаюсь, конечно, вдруг оно даже не мяукало, а пищало

А вот про шаверму вчера тоже задумалсо... Убедительно вышло🤣

--------------------

- Лучше маленький доллар, чем БОЛЬШОЕ спасибо! - У тебя совесть есть? - Она в доле!

Действия:

Цитата:

---

Помнится, всегда такой жратвы (ну окромя шавухи, конечно ) сторонился. Чебуреков особенно. Ровно до тех пор пока не попал первый раз в Розмарин и в меня этот чебурек чуть ли не запихнули в качестве закуски. Но не в кабаке опасаюсь, конечно, вдруг оно даже не мяукало, а пищало

---

Как бывший в 91 или 92 году (уже не помню) сосисочно-чебуречный король Киевского вокзала травивший торговавший в том числе чебуреками я те отвечу Случаи с чебуреками, которые продают не там где производят (как это делали мы-хранили в военных термосах, а когда и там остывали-разогревали на батарее ) и с кошатиной (никто в стационарной точке этого делать не будет, ну разве что на трассе или... на вокзале ) мы не берем-там их покупать не надо, там вообще ничего покупать не надо.
А дальше вот какая загогулина-в ПОПУЛЯРНЫХ (типа Дружбы на сухаревке или на Брестской или той же Ярославской) на районе или городе или в стране (ибо в путеводителях отмечены) чебуречных идет поток клиентов, там очереди, ибо чебуреки готовят с нуля, а это не быстро. Соответственно фарш (самый опасный ингридиент) не залеживается. Единственная засада-они могут экономить редко меняя масло и это может отражацца на вкусе. Даже в рекомендациях читал-посещать чебуречные в первой половине дня А чебуреки берут все, ибо это может быть там единственным блюдом кроме напитков.
А в рестране или кафе чебурек одно из блюд, причем не самых популярных, поэтому сколько там фарш пролежит, пока не придет Аппо и не закажет этот чебурек-хз Ну и в аутентичности вопрос конечно.
Ну и в чебуречной ты видишь процесс приготовления-там его для тебя специально жарят. Кстати, в том же Коктебеле, помимо прочих причин из за жары чебуреки заказывать стремно, но позволял в одном месте, где весь процесс происходил прямо за прилавком-сам видишь что и из чего делают.
То есть конечно, если пришел в ресторан соответствующий, то между шурпой и кебабом схомячить чебурек можно, но если нацелен именно чебуреков пожрать (как со мной в воскресенье случилось-прям до судорог в коленях ) то только в чебуречную!

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

Ну а где еще аутентичная шавуха бегает? За шавуху не скажу

---

Действия:

Цитата:

---

Насчет чебуреков знал два культовых места - одно у метро Китай город,

---

Как же-Сакля Но на ее месте уже лет 30 как Китайский летчик Джао да

Цитата:

---

ну а классическое место на Сухаревской мне не понравилось, там только один вид чебуреков )

---

Скажу те по секрету, в совеццких чебуречных так и было-всего один вид чебуреков. Вернее два-с мясом и без мяса
Кстати, в той же Сакле и харчо давали и еще что то типа того, а чебуреков один вид.
А чебуреки без мяса это была фишка второй половины 80-х. С алкоголем боролись, но в некоторых чебуречных еще давали пиво. Одна беда-просто пиво было нельзя купить-только с чебуреками в нагрузку А фарш для чебуреков имел место кончацца Но хитрые барыги при согласии клиентов нашли ВЫХод-делали и продавали чебуреки без мяса (естесна по цене с мясом ) ну и тогда можно было разливать пиво. Чебуреки все равно копейки стОили (копеек 17 ЕМНИП), их выбрасывали сразу, а пиво пили. Конечно на каждую кружку пива два чебурека прицеп неиалый, но другого пива не было

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

А чебуреки без мяса это была фишка второй половины 80-х.

---

Действия:

Цитата:

---

Я в Москве появился только в начале девяностых, не застал,

---

Цитата:

---

а так в чебуречной на китай городе мне в частности нравились чебуреки с грибами и сыром.

---

Цитата:

---

А насчёт Сухаревской - там единственная фишка готовят по ГОСТу СССР

---

Дык на Ярослаской тоже, тем более что она вроде постарше будет. И на Брестской вроде, правда не был там лет 10 как с работы рядом уволился.
А про ГОСТ все рассказывают-и в сети СССР и Совеццкие времена. Там неплохо и вкусно конечно, но аутентичности нет
Ксттати, вспомнил, лет 10 или позже новость проскакивала что повара из Дружбы (то ли бывшего то ли текущего) задержали мусора за что то и помимо прочего вменяли расчлененку и людоедство Ну и сразу конечно журналюги раздули-А чем кормят в чебуречной Дружба Ее вроде даже закрывали на время

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

В Кружку, правда, ходил с удовольствием когда-то, пока пиво не начали ослиной мочой разбавлять. И готовили вкусно, и обстановка мне нравилась тогда. Это еще лофтом не называлось, емнип, просто голые стены

---

Ну тогда вести с тобой гастрономические диспуты пожалуй не буду Просто Кружку посещал часто, ибо в те времена достаточно быстрого тырнета не было, а футбол там показывали, который по обычному телеку не показывали. Ну и еще иногда для разнообразия, когда рядом с работой Кружка была-бизнесланчил там, ибо это было быстро. Что там было вкусного-не знаю. Недорого-ДА, и разу не травился-ДА. Но чтобы просто пойти тудой пожрать....

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия:

Цитата:

---

рядом с работой Кружка была-бизнесланчил

---

Действия:

Цитата:

---

мне не приходило в голову никогда зайти в чебуречную/рюмочную

---

Действия:

Цитата:

---

Ну так мне не приходило в голову никогда зайти в чебуречную/рюмочную

---

Действия:

Цитата:

---

Последний раз, я "Чебуреки", именно с большой буквы, ел закатывая глаза и чавкая, обливаясь соком, где-то недалеко он тетатра Гоголя, в районе Курской... Меня туда Старый Лис привёл, мол - лучшие в Москве

---

Там хинкали Та Хинкальная не раз была местом встреч фракции ОПМ

--------------------

На мыльно точильно дрочильном заводе Работает маленький Пьер Намылит наточит надрочит, хохочет И думает он инженер

Действия: