250 г мидий, очищенных от створок раковины, отвариваются с добавлением сока 1 лимона и полстакана белого вина в литре-полутора воды. Морковь, головка репчатого лука, четверть сладкого перца, несколько стеблей сельдерея, 2 томата, очищенных от кожуры, режутся маленькими кубиками, последовательно обжариваются на оливковом масле и закладываются к мидиям, после чего полчаса суп томится на малом огне. Соль, черный и красный перец добавляются по вкусу. После разливания по тарелкам, в суп кладутся каперсы, оливки и листочки базилика.
"250 г мидий, очищенных от створок раковины, отвариваются с добавлением сока 1 лимона и полстакана белого вина в литре-полутора воды." в полулитре варим, еще выкипет сколько и что же в итоге есть? наверно надо еще долив произвести?
--------------------
Жопа - это не часть тела, это событие. А что же тогда полная жопа? Это жизнь наполненная событиями
Интересно, а кто-нибудь пробовал , по жаре, вместо мидий, что-то подобное, из наших отечественных моллюсков?
... сейчас по выходным уезжаю на Оку... Есть там пляж, рядом с которым этих мидий ... много живет.. На прошлой неделе, собрали мы штук 40 этих улиток (6-10 см раковина)...да и положили обратно на мелководье рядком... В Москву по жаре - не довезешь, протухнут, а на месте сварить - сложно.
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
