ser66geich
На форуме: 16 л 347 д(с 19/02/2008)
Тем: 162
Сообщений: 5566
Флеймы: 456 (8,2%) |
|
Гео: Екатеринбург
|
Карась+карп
[ #1179992 ]
29/08/2011 20:37:14
|
|
|
Карася не очень крупного делаю так:
Чищу от чешуи,потрошу,делаю не глубокие надрезы по тушке
Солю емко и перчу душистым черным перцем по вкусу.
В глубокую сковороду наливаю немного масла(примерно стол ложку)
,лучше не рафинированного
Карася ставлю в сковороду кверху брюшком,перекладываю тушки тонкими кольцами лука
Причем чем полнее сковорода и плотнее тушки друг к другу,тем вкуснее получается.
Заливаю двухсот граммами сметаны,лучше 20% или деревенской.
И в нагретую до 200 град духовку на 20 мин.
Карп:
Солю,перчу ,сбрызгиваю соком лимона,обкладываю кольцами лука,заворачиваю в фольгу и на 25мин в духовку при 200град.
|
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Редактировать
Ответить
Цитата
