А зачем курочку целый час тушить? Это же уже пюре будет из курицы! Но это ладно,
кому как нравится!

А вот с брусникой.... что, прямо вот сырую бруснику
растерли и все?

Однако!

Как минимум надо либо отпарить либо до кипения, ну и сахар, хоть чуть-чуть,
можно вина белого или еще чего по вкусу! Но чисто сырую безо всего.....