КБОша ! Давай опреелимся с понятием - "парное мясо" Это - отнюдь не мясо только после забоя скота. (С-КОТ - это не о тебе) После того как его (скота) забьют - мясо на непродолжительное время помещают в морозильный шкаф - потом достают - транспортируют (оно оттаивает при перевозве) и продают на рынке. Из только забитого - можно есть печень жаренную и вырезку сырую с луком и огурчиком - типа тартара Остальное - не рекомендуется - поскольку при забое животное вырабатывает ген страха - который должен погибнуть при заморозке. Это не шютка