Рыть канавы, между прочим, тоже надо уметь. Одно дело - полноценный окоп за 10 минут и совсем другое - полштыка за час.
Производительность труда, разумеется, зависит от материально-технического оснащения, но при равном оснащении огромную роль играет производительность труда отдельно взятого индивидуума.
А материально-техническому оснащению разнорабочих в городе Москва позавидует любой европеец - техникой Хускварна далеко не все они оснащены.
Квалификации и культуры производства не хватает - об этом речь.