Я лично в жизни НИКОГДА в холодной воде их не готовил. Поддерживаю идею - о негуманности убивства холоднокровных (вроде к ним относятся???). панцири никогда не трескались. Мгновенная смерть - об этом можно только мечтать.. "Моменто морэ" - моментально в море (с) да и покраснение хитона сразу наступает при соприкосноввении с кипятком.
А про мидий - это наверное если их на протвине поджаривать - при раскрытии створок панциря происходит звук - похожий на свист..... Ну это скорее из области - как устрицы пищат, когда их едят... Или когда Вас плеточкой по попе - Вы ведь тоже попискиваете, как я помню