Приблатненный
![](/avatars/44389.jpg)
На форуме: 16 л 253 д(с 24/12/2007)
Тем: 569 Сообщений: 8435 Флеймы: 1305 (15%) |
|
|
|
сорри если баян. Блюдо оптимально по затрате времени и вкусу. Нужно утятница(кострюля с толстым дном и стенками) несколько плодов паприки (какую по цвету не разбираюсь, так что не могу посоветовать).Плоды желательно выбирать помельче, так как крупные получаются слишком громоздкими фарш (любой) рис немного лука, сольи и перца делается начинка - фарш мешается с рисом и медко порезанным луком, соль и перец - по вкусу, примерно как в голубцах. У плодов паприки отрезается верхушка, гду торчит кончик сучка, вытряхиваются семена; в плоды до половины закладывается фарш( по мере варения рис разбухает и увеличивается в объеме); в утятницу на дно наливается воды, но совсем мало, только чтобы дно закрыть. В утятницу складывается плоды паприки, складывать вертикально - отверствиями вверх. Сверху на усмотрение таркованая морковь, картофель кубиками (я лично морковь и под конец - помидоры) и на час-полтора на маленький огонь.
|
Lemmy
На форуме: 23 г 38 д(с 26/07/2001)
Тем: 800 Сообщений: 8971 Флеймы: 1747 (19%) |
|
Гео: Москва
|
|
Я вот только рис немного перед мешкой с фаршем варю, примерно на половинку. Паприку лучше белую. В фарш еще немного томатов. И перец набиваю плотно, т.к. по мере фарки из фарша жир выходит, который заменяется разбухающим рисом. На дно масла, потом водой выше перцев, да и перцы боком. В бульон лук, морковь, томатную пасту и горсть алычи (ну и зелень).
И после съедания перцев - бульон использую для вкусного супа - туда картошки и смесь замороженных овощей (типа Лечо).
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Ваня-пешеход
![](/avatars/16244.jpg)
На форуме: 21 г 56 д(с 09/07/2003)
Тем: 133 Сообщений: 1206 Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55 Москва и область: 53 Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
Лучше варить в бульоне, причем для этого вполне подойдет бульонный кубик. Один. Фаршем забиваю перцы почти доверху. За полчаса - минут сорок до готовности хорошо бы выложить в кастрюлю граммов 400 сметаны (не выше 20 % жирности, в идеале - литовской ) и томить дальше. Гораздо вкуснее получится, если приготовить, а есть - на следующий день. Все настоится, пропитается соусом... И водоффки из холодильничка... ![](/images/graemlins/cool.gif)
Приятного!
--------------------
В школе жизни нет каникул. |
Сообщение изменил Ваня-пешеход (07/12/2009 15:04:22)
|
джек потрахитель
На форуме: 15 л 184 д(с 02/03/2009)
Тем: 47 Сообщений: 261 Флеймы: 16 (6,1%)
Всего отчетов: 3 Москва и область: 3 |
|
|
|
Для пущей эстетики добавляю в фарш нарезанную мелкими кубиками красную паприку, на срезе оч нарядно ![](/images/graemlins/smile.gif)
--------------------
Ни одна девушка не доставит тебе столько удовольствия, как ДВЕ! |
|