nasreddin
![](/avatars/4261.jpg)
На форуме: 22 г 173 д(с 14/03/2002)Бан: пожизненно
Тем: 1459 Сообщений: 13854 Флеймы: 4231 (31%)
Всего отчетов: 10 Москва и область: 8 Обломинго: 1 Регионы: 1 |
|
Гео: пока здесь
|
|
хто какие любит Однако, гусиные хороши ![](/images/graemlins/wink.gif)
--------------------
тот, кто имеет медный лоб, может поцеловать под хвост моего ишака! |
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 256 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Картофельные люблю ...особливо ежели там ещё и лучок есть ![](/images/graemlins/blush.gif)
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
DuploDoc
![](/avatars/7526.jpg)
На форуме: 21 г 112 д(с 14/05/2003)
Тем: 535 Сообщений: 11104 Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9 Москва и область: 8 Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
Цитата:
Шкварки(+)
Картофельные
Та пережареннная хрень , что после приготовления жареной картошки на дне сковородки у неопытный кулинаров остаецца, что ли? ![](/images/graemlins/shocked.gif)
Гурман, аднака
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 256 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Вижу я, Дупыч, нихрена ты не разбираешся в шкварках. Шкварка шкварке - рознь. Та, про которую говоришь ты, есть плод нерадивости и отсутствия всякого желания приготовить вкусную и здоровую пищу. Обычно такие шкварки получаются на сковордках марки Тефаль (Он всегда думает о нас ). Шкварка о которой говорил я, есть побочный, а при отсутствии должного внимания и основной продукт приготовления жаренного картофеля на сале с луком на ЧУГУННОЙ сковороде Череповецкого металлургического комбината, образца 1955 года. Эта шкварка покруче всякой фуа-гры будет! ![](/images/graemlins/grin.gif)
У-У-А-А...Что такое!!?? Это Скрэпачку стошнило ...всё про картошку больше ни слова.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
DuploDoc
![](/avatars/7526.jpg)
На форуме: 21 г 112 д(с 14/05/2003)
Тем: 535 Сообщений: 11104 Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9 Москва и область: 8 Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
Цитата:
Вижу я, Дупыч, нихрена ты не разбираешся в шкварках. Шкварка шкварке - рознь.
Ляпсушко , ты, конечно, гурман и кулинар аффтаритетный , но скажи мне на милость , где в определении "шкварка" ты слово "картошка" увидел ![](/images/graemlins/grin.gif)
Цитата:
Толковый словарь С. Ю. Ожегова и Н. В. Шведовой:
Шкварки , -рок. ед. -рка, -и, ж. Поджарившиеся кусочки вытопленного сала .
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
prov
На форуме: 21 г 181 д(с 06/03/2003)
Тем: 30 Сообщений: 108 Флеймы: 7 (6,5%)
Всего отчетов: 18 Москва и область: 18 |
|
|
|
ИМХО, очень хороши шкварки которые получаются при приготовлении плова - ложишь порубленное кубиками курдючное сало и вытапливаешь не мешая с каждой стороны. Получаются таки сочно-хрустящие кусочки, которые ложишь на черный хлебушек, посыпаешь черным свежемолотым и тонко порезанным лучком да с друзьями под холодную водочку... ММММ!!!!! (Только с водкой главное не переборщить, а то дальше ведь еще плов готовить надо! )
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 256 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Дупыч, да ты ещё и консерватор какой-то!!! ![](/images/graemlins/grin.gif) Современная этимология трактует понятие "шкварка" гораздо шире и глубже . Граждане Даль В.И., Ожегов С.Ю. и примкнувшая к ним некая Шведова Н.В., были и остаются для всего русскоговорящего населения, источником знаний и кладезью мудрости, но лексика - наука прорессивная и не стоит на месте. К упомянутым тобой кусочкам зажаренного сала, как исконно украинскому народному средству пропитания, добавились кусочки зажаренного картофеля символизируя этим братский союз славянских народов, включая и Белорусию, не смотря на правящий там тотолитарный режим Лукашенки. Собираясь за одним столом, представители всех народностей и национальностей бывшего СССР, хотят получить свою долю шкварок, и потому зачастую в сквородке с зажаренной картошкой, можно обнаружить шкварки рахат-лукума, шпрот, лобио, долмы, пахлавы, бастурмы, фаршмака и прочих национальных деликатесов. Отсюда вывод: шкваркой, как таковой, можно и должно считать любой продукт, доведённый необузданной термической обработкой , до состояния хрустящей субстанции темно-бурого цвета и с характерны запахом.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
kot_skot
![](/avatars/23996.jpg)
На форуме: 19 л 67 д(с 27/06/2005)Дата смерти: 27/03/2007
Тем: 53 Сообщений: 924 Флеймы: 218 (24%) |
|
Гео: понааставался тут
|
|
Извините, господа, не мог удержаться! ![](/images/graemlins/grin.gif)
Традиционная цитата из классики:
"...Если бы кто-нибудь послушал разговор этой компании, то решил бы, что очутился среди кулинаров высшей поварской школы или на курсах продавцов гастрономических магазинов. -- Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они теплые,-- заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка.-- Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся. -- Полегче насчет гусиных шкварок,-- сказал больной "раком желудка",-- нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают. -- По-моему, вы ошибаетесь по части свиных шкварок,-- заметил сосед Швейка.-- Я, конечно, говорю о шкварках из домашнего свиного сала. Так они и называются,-- домашние шкварки. Они ни коричневые, ни желтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят -- значит, пережарены. Они должны таять на языке... но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку. -- А кто из вас ел шкварки из конского сала? -- раздался чей-то голос..."
Я. Гашек "Похождения бравого солдата Швейка"
--------------------
"Накуй, накуй", - сказали пьяные пионеры, сидя у костра и почесывая лохматые животы... |
|
TipTroNik
На форуме: 20 л 30 д(с 03/08/2004)
Тем: 50 Сообщений: 887 Флеймы: 88 (9,9%) |
|
|
|
но умные дяди сказали что я маньяк и кулинарный извращенец и один в своём роде и открыли линию отвратительных концерогенных чипсов
теперь я с ними не дружу))
|
|