Когда ото всего хозяйства
Тебе отрежут только йайтса,
То это, как ни убивайся,
Всего лишь малая печать.
Засим имеется большая,
Когда, ничем вам не мешая,
И плоть, и душу воскрешая,
В штанах - простор и благодать (с) Роберт, между прочим, Рождественский  

Это, правда, про скопцов (по вере), а не евнухов по принуждению. Всех подробностей не знаю, но что были варианты кастрации с отрезанием также и куя - се ФАКт. Что конкретно в какой ситуации применялось - ХЗ.