и, как совершенно правильно и по научному отметил уважаемый ВЫХ вполне может стать предметом изучения этологии (кстати, огромный респект ему за ссылку!)
А насчет стихийности - это вопрос форм организации в том или ином социуме. На протяжении запротоколированной человеческой истории проституция принимала совершенно разные формы - от государственно-религиозной (в частности, храмовой), через гонения (которые продолжаются во многих странах, в том числе, к сожалению, и у нас) до признания вполне обычной профессией (типа дантиста или уборщицы) в некоторых странах Европы.