А смысл переводить знакомой? Никогда ни от одной таких условий не поступало, а если бы получил - отказался бы и 99% прекратил бы с ней вообще иметь дело. Такое требование мегаподозрительно или просто свидетельство плохого отношения.
Предоплата если и делается, то обычно только перед первой встречей. Особенно, если на выезд брать или забивается конкретное, не самое близкое, время.

По теме - наиболее лучшее это всякие варианты с криптой. Вопрос в том, будет ли такая опция у нее.
Меня только интересует, почему анонимносить волнует именно касательно предоплаты. Там как минимум есть телефонный звонок, что уже проблематично сделать анонимно - абсолютно черное средство связи. Ну и сама встреча, где могут взять изображение с камер и по фото идентифицировать.