раз собираетесь открывать свой ресторан.
Есть такое замечательное(?) слово - консумация.
Это профессия. Работают в основном девушки, но и встречаются юноши.Широко распространена в Японии , в Испании сейчас имеет тоже популярность. Девушка работает в ресторане, числится в штате, получает законную зарплату и процент от меню.Сейчас некоторые рестораны Москвы это тоже практикуют. Пару лет назад даже курсы в Москве были по подготовке с трудоустройством. Всё заключается в следующем : вы приходите в ресторан, там милая(ые)девушки сидят , вы им подмигиваете, они вам, вы с ними заводите знакомство,естесственно спрашиваете чем угостить их, ну и они тут же начинают вам говорить.Но это как должно быть, а у нас "голь на выдумки хитра". С вами знакомятся - элементарно, что почти все( процентов 90- к гадалке не ходи)романтические встречи в центре назначают у этого памятника .Девушка сама может вам предложить,если вы сами не выберите это место.Там же и распологается этот кабачок.И цены там действительно такие - девушке надо же проценты тоже иметь от этих блюд.Таких кабачков в Москве несколько и встречи девушка назначает вблизи от кабака.
Так вот, вам могут даже вызвать милицию, но если только вы подадите заявление в суд и будите судиться, то это вам обойдётся дороже и время рабочее потеряете - вот на это всё и расчитано.
Так что не вы первый и не вы последний.