Если послать работодателя нахер в любой произвольный момент, как ты пишешь, очень велик шанс остаться вообще без оплаты (как минимум этого дня), ну или еще чего, в зависимости от содержания трудового соглашения. Наемный работник должен быть стабилен.
Повторюсь, здесь мало общего с трудовыми отношениями, ни по форме, ни по содержанию, а контингент "заказчиков" таков, что остаться без оплаты это далеко не худший вариант...
В любом случае, по твоей логике, работник, которому не заплатили, ощущает себя не отфаканным буквально, а ограбленным. Так что и тут я прав!