Если это заведения первой десятки, то в принципе зароботок зависит не от заведения, а от самой работницы. От ее личных качеств, так сказать. У нас работала официантка, так она в месяц до двадцати пяти килогрин снимала, причем без интима и прочих глупостей. Талант, мля. Сейчас два своих ресторана открыла.
Так что если надо помочь с работой, стучись в личку, чего нибудь придумаем.