Пожалуй единственное в чем на форуме соглашусь с Хочухой+
Цитата: говядину в моем понимании без крови вообще есть невозможно.
Полностью прожаренная говядина сродни подошве Одно но-мясо должно быть свежим. И где нибудь в регионах с риском по сибирской язве я бы этого делать не стал