Сколько всего насоветовали... Все знают про протеины в порошках, но никто даже не вспомнил про орехи и мед, к примеру. Если не хочешь особо заморачиваться - то есть читать этикетки про содержание белков-жиров-углеводов - то ешь просто нежирное мясо, овощи, фрукты, ну и орехи и мед - то есть всё то, что легко усваивается и не приносит вреда организму - то есть не содержит химии. Ну и конечно штанга - приседать, жать и тянуть плюс вспомогательные на отдельные группы мышц, но если хочешь набрать вес - троеборье поможет хорошо, остальное докачаешь.