Лучше варить в бульоне, причем для этого вполне подойдет бульонный кубик. Один.
Фаршем забиваю перцы почти доверху.
За полчаса - минут сорок до готовности хорошо бы выложить в кастрюлю граммов 400 сметаны (не выше 20 % жирности, в идеале - литовской

) и томить дальше.
Гораздо вкуснее получится, если приготовить, а есть - на следующий день. Все настоится, пропитается соусом...

И водоффки из холодильничка...

Приятного!