Баранинку я мариную так: многа лука, чеснок (все крупно, чеснок можно просто раздавить ножом), черный перец и соль, чуть-чуть оливкового масла.
Для гарнира еще можно и перец, и помидорку запечь...

Главное, сожрать пока горячее... поэтому всю баранину съедаем прямо около барбекю...

А с айвой надо попробовать...