Цитата: Так что если вы совершенно не мыслите своего меню без майонеза - делайте его самостоятельно. И вкуснее, и полезнее, и разнообразнее.
Промышленный майонез готовят не из желтков - а из яичного порошка с добавлением воду- и вся разница.
я боюсь в промышленном майонезе и жир другой, и, блин, слово забыл - чтобы не распадалось на фракции месиво. Отсюда все эти легкие майонезы и прочее - что уже сплошные продукты переработки нефти.