Моделей можно и нужно за отдельную сумму снимать (в каких жанрах - зависит от суммы, пожеланий фотографа и заказов со стороны). Интим не обязателен, но и не исключен (также как и в случае стриптиза). На сайтах модельных агентств висят фотки моделей с их контактными данными (чаще всего адресами эл. почты), по которым желающий может с понравившейся моделью связаться и договориться об условиях съемки. Если даже в комментах к фотке написано "ХХХ-съемки и интим исключены", то в приватной переписке можно договориться обо всем. Мои знакомые модели отказывались категорически (типа - я не размениваюсь по мелочам).