Теперь испытания

Нож, как правило, затачивается в кузне до бритвенной остроты. Я обычно беру ветку какую-нибудь и состругиваю в ноль вместе с сучками и прочим. Если нож продолжает брить после этого, значит сделан хорошо и сталь правильная, можно юзать. Если нет, затачивается как было и отправляется в сейф и, как правило, просто висит там без дела. Завяленная сталь и закалка для такого испытания подходящие.