Как бывший теперь уже Председатель ТСЖ скажу вам так.
Все проблемы с водой, которые появляются в квартире после "точки ввода" (от общего стояка первые перекрывающий кран) - ответственность жильца.
Единственный вариант - доказать, что был скачок давления в магистрали (но должно повылетать у многих) и это претензия не к УК, а к Мосводоканалу.