Цитата: Если гриб срезать - то "пенек" начнет гнить и грибницу погубит
Меня старики на даче, когда по грибы в детстве ходили, именно так и учили. Потому всегда аккуратно "выкручиваю" из земли. В соседних деревнях ни разу не видел, что бы местные срезали.