500г. куриного филе (белые груди) 2-3 зубчика чеснока соль 1 яйцо 1ст.л сгоркой муки 100г майонеза ч ст. л. нормального тертого на мелкой терке сыра: не пармезана, а российского, например. Курочку мелко порубить, добавить соль и чеснок, перемешать и оставить на 10 минуток, пока трете сыр... Затем добавить сыр, муку, яйцо и майонез, перемешать хорошенько и жарить, выкладывая ложкой на смесь оливкового и сливочного масла.