В июне была в Севастополе, в одном из заведений в меню было предложено более 15 видов украинского борща... удивил, заявленный в меню борщ с вишней... чесно скажу - не пробовала... вероятно вишня добавляет кислиночку...
Небольшая ремарочка... я когда готовлю борщ, овощи (свеклю и морковь) тру на терочке для моркови по корейски... и свеклу делю на 2 части... одна часть сырая идет в зажарочку, а вторая, вареная тертая свеколка добавляется в конце, минутки за 3-5 до готовности...
--------------------
*****
Не так обычно страшен грех,
Как велико предубеждение,
И кто раскусит сей орех,
Легко вкушает наслаждение.